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本格麦焼酎「いいちこ」のブランドデザイン40周年を記念して、三和酒類が2024年10月に東京・渋谷で開催した「iichiko Design Week 2024」。前日のレセプションパーティーでは、「iichiko彩天」の日本国内発売を発表。会期中のポップアップバーでは、世界で活躍するトップバーテンダーたちが「iichiko彩天」を始めとする「いいちこ」各商品を使ったカクテルを振る舞いました。 （画像のボトルは旧デザインのものです。現行商品とはラベルや形状が異なります）

Honkaku shochu (single distillation shochu) typically has an ABV of 20-25%, but in 2019, iichiko Saiten debuted in the U.S. market as a honkaku shochu with a higher 43% ABV. The product has generated buzz as a groundbreaking honkaku shochu that was developed as a cocktail base. This adds options to the typical ways shochu is imbibed in Japan, where the distilled alcohol is typically served mixed with hot or cold water, or on the rocks. Offering a new way to enjoy honkaku shochu, iichiko Saiten has inspired creative ideas from bartenders and is gradually gaining acceptance in the U.S. as a base for craft cocktails. This article reports on the iichiko IRODORI Cocktail Competition. Sanwa Shurui organized this contest for mixing drinks with iichiko Saiten in New York City on March 16, 2025.

Singapore continues to evolve as a central hub for the bar and beverage industry in Asia. Now attracting global attention beyond Asia, it hosted Bar Convent Singapore (BCB Singapore) 2025 on March 3 and 4. This report highlights Sanwa Shurui’s booth and events, offering a glimpse into the latest industry trends showcased at the venue, where spirits brands and professionals from around the world gathered to exchange ideas—and the vibrant pop-up events held outside the main venue.

⽇本伝統の麹由来のうまみを最⼤限に表現したスピリッツ「iichiko彩天」が、米国で先行販売を開始してから約6年の時を経て、日本での販売をスタートしました。コンセプトムービーの公開や受賞歴など、最新情報をお届けします。

米国最大級のカクテルのイベント「Tales of the Cocktail® 2024」が7月21日から26日までの6日間にわたり、ルイジアナ州のニューオーリンズで開催されました。ジャズ発祥の地、米国最古のカクテル発祥の地として世界的に知られるこの地で開催されるのは22回目。このカクテルの祭典の期間中、三和酒類は世界中の16の人気バーからトップバーテンダーをお招きしてポップアップイベントを開催。「iichiko彩天」や「いいちこシルエット」などを使った色とりどりのカクテルを多数の来場者に提供しました。Tales of the Cocktail®2024のメインイベントの様子と併せて、写真と共にレポートします。

「iichiko」はBCB 2024でも前年に引き続きブースを出展。「Bar Goto」のオーナー、Kenta Goto氏をゲストバーテンダーに招き、「iichiko」のスペシャルカクテルを来場者に提供しました。日本の國酒⋆1として親しまれている焼酎は世界でどう受け入れられているのか。キーパーソンに話を聞きました。 ⋆1 國酒：国を代表する酒のこと。2009年6月に日本酒造組合中央会の通常総会において、（日本における）國酒とは日本酒、本格焼酎、泡盛を指すことを機関決定した。

On June 11 and 12, Bar Convent Brooklyn (BCB) 2024 was held at Industry City in Brooklyn, bringing together people from the beverage industry—including global spirits manufacturers, importers, and bartenders. This annual event attracts key opinion leaders from the alcohol and beverage industries, providing a chance to capture the latest trends. Throughout the exhibition period, events featuring famous bartenders were also held at various bars in New York, aiming to energize the entire community. Here, we report on BCB 2024, which has bounced back with renewed vigor after overcoming the challenges of the pandemic.

Once again, the Tokyo International Bar Show brought together bartenders, bar professionals, and spirits enthusiasts from across Japan and around the world. In addition to tastings of spirits and cocktails, the event featured flair bartending performances, talk shows with top bartenders, and many other programs designed to deepen attendees’ appreciation of spirits. During this two-day celebration of Japan’s bar scene at its most vibrant, Sanwa Shurui took a bold new step with iichiko Saiten, a honkaku (single-distilled) barley shochu presented as a cocktail base.

Following last year, iichiko again hosted a booth at BCB 2024, inviting Kenta Goto, owner of Bar Goto, as a guest bartender to serve special iichiko cocktails to attendees. How is shochu, known as Japan’s “Kokushu (national spirit) ⋆¹,” being received worldwide? We spoke with key individuals to find out. ⋆¹ Kokushu (National Spirit): Refers to the alcoholic beverages that represent a country. In June 2009, at the ordinary general meeting of the Japan Sake and Shochu Makers Association, it was officially decided that Japan’s national spirits would be sake, honkaku shochu (single distillation shochu), and awamori.

バー、飲料業界のアジア市場の中心地として進化を続けるシンガポール。今やアジアに留まらず衆目を集めるこの地で、3月3日・4日に「Bar Convent Singapore (BCB Singapore) 2025」が開催されました。世界中のスピリッツブランドやプロフェッショナルが情報と交流を求めて集まった最新トレンドが並ぶ会場の様子や、熱く盛り上がった会場外でのポップアップイベントなど、三和酒類のブースや同社開催のイベントに焦点を当ててレポートします。